إين اللافتة المنسيّة ؟

نوزاد حسن

منذ سنوات وانا لم الحظ لافتة كنت اراها تعلق على باب مطعم او فرن للصمون او محل حلاقة.غابت تلك اللافتة التي كانت تكتب بخط غير جميل على قطعة قماش بيضاء.تقول اللافتة:اغلق المطعم بامر وزارة الصحة لمخالفته للشروط الصحية.

  هذه اللافتة لم تعد تعلق لان زمنها انتهى او هذا في الواقع ما افكر فيه دائما.

 اتذكر صديقا كان يعمل في احدى المقاهي في السبيعنات.حدثني عن توصيات يكتبها موظف من وزارة الصحة,وتدون في سجل خاص لا بد من مراعاتها اثناء العمل.من هذه التوصيات:

1-عدم استخدام مواد نحاسية او بلاستيكية واستبدالها بمواد زجاجية.

2-وضع مشبك على شبابيك المقهى

3-استخدام مادة معقمة لغسل اقداح الشاي

4-تغطية الطاولات بقطع من الفورميكا

توصيات تكتب وتراعى,ومع ذلك كنا نشاهد مقهى يقفل او مطعم ان اهمل شروط النظافة.

  ومن المنطقي جدا ان تعاد لتلك اللافتة هيبتها في ظل انتشار غير مسبوق للمطاعم واكشاك الماكولات السريعة والعربات المتجولة.

 هل يعقل ان تكون جميع المطاعم نظيفة ومراعية لشروط النظافة.هذا سؤال يطرح لا سيما وان حالات الاصابة بجرثومة المعدة وصل الى معدلات عالية.