البطيخ فاكهة الصيف ..فوائد صحية كثيرة

أوس ستار الغانمي

يعد البطيخ من الخضراوات الغنية بالماء يجب تناولها في فصل الصيف، انه فصل الشمس الساطعة والحرارة العالية، إن الكوب الواحد من البطيخ المقطع (أو شريحة بطيخ واحدة) يحتوي على 45-50 سعرًا حراريًا. كما أن هذا النوع من الفاكهة يحتوي على فيتامين «A” وفيتامينات “B” وفيتامين “C” والمعادن. 

 يساعد على حرق الدهون والتمتع بالرشاقة

قالت عضو المؤسسة الألمانية للزراعة والتغذية أولريكه بيكلمان إن «البطيخ يساعد على حرق الدهون والتمتع ‫بالرشاقة”. ‫

‫وأوضحت أن (100) غرام من البطيخ ‫تحتوي على (38) سعرًا حراريًا فقط، لأن الماء يشكل نسبة تصل إلى (90بالمئة) من ‫البطيخ.

‫وبفضل محتواه العالي من الماء يمتاز البطيخ بتأثير مدر للبول، ومن ثم ‫فهو يعمل على تنظيف الكلى، وبالتالي تنشيط عملية الأيض والمساعدة في حرق ‫الدهون. ‫‫ويحتوي البطيخ أيضا على الحمض الأميني “سيترولين” الذي قد يساعد على حرق ‫الدهون.

انخفاض مستوى ضغط الدم

يشير الدكتور سيرغي أغابكين إلى أن «البطيخ الأحمر يحتوي على مادة السيترولين التي هي حمض أميني بفضله يرتفع تركيز النتروجين في الدم وتتوسع الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم. كما أن لهذا الحمض الأميني خصائص مدرة للبول ويسرع عملية التمثيل الغذائي».

وذكر الباحثان في جامعة فلوريدا الدكتور أرتورو فيغويروا وبهرام أرجمندي أن البطيخ يحتوي على الحمض الأميني أرغينين (arginine) وسيترولين (citrulline) الذي يحسن عمل الشرايين ويخفض ضغط الدم في الشريان الأورطي (الأبهر).

وقال فيغويروا إن البطيخ هو أغنى مصدر طبيعي بالسيترولين المرتبط بشكل وثيق بالأرغينين وهو الحمض الأميني الضروري لتكوّن حامض النتريك المساعد على تنظيم عمل الشرايين والحفاظ على معدل طبيعي لضغط الدم.

يحسن حالة الحصى

تفيد خبيرة التغذية لودميلا بابيتش، بأن تناول البطيخ الأصفر له تأثيرات صحية إيجابية، فهو يحسن حالة الكلى وله مفعول مدر ما يخفف الوذمة (الورم الناتج عن تراكم السوائل في الجسم).

وتشير الخبيرة، إلى أن البطيخ يغذي الخلايا بالرطوبة اللازمة والعناصر المعدنية المفيدة، إضافة إلى أنه مدر خفيف للبول، ما يساعد على إخراج السوائل الزائدة من أنسجة الجسم. علاوة على هذا يعيد التوازن الحمضي- المائي في الجسم.

تنصح خبيرة التغذية بتناول البطيخ الأصفر بعد مضي 1,5 ساعة على تناول وجبة الطعام، وعدم تناوله مع مادة غذائية أخرى وبصورة خاصة مع الحليب ومنتجات الألبان والمشروبات المحلاة والمعجنات.

يساعد في حماية وظيفة الأوعية الدموية

كشفت نتائج الدراسة، التي شارك فيها 18 رجلاً وامرأة، تأثير تناول البطيخ الأحمر على معدل ضربات القلب وإنتاج أكسيد النيتريك في الجسم. كما تساعد مكملات عصير البطيخ في حماية وظيفة الأوعية الدموية عند ارتفاع مستويات السكر في الدم.

مفيد لصحة القلب

يقول جاك لوسو، الأستاذ في كلية التغذية وعلوم الغذاء بجامعة ولاية لويزيانا بالولايات المتحدة: إن الدراسة تضيف أدلة جديدة تدعم أهمية تناول البطيخ بانتظام لصحة القلب وعملية التمثيل الغذائي. وبفضل العناصر الغذائية التي يحتويها يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

عصير البطيخ يدعم وظائف الجسم

قال خبراء التغذية إن عصير البطيخ يعتبر حلًا سحريًا، للتغلب على ارتفاع درجات الحرارة والبقاء رطبا لفترات طويلة، ما يدعم وظائف الجسم ويحافظ على صحة الأعضاء.

ينصح الخبراء بإضافة أوراق النعناع الأخضر إلى البطيخ، لإضافة المزيد من الفوائد المذهلة لهذا العصير المدهش. كما أنه يمكن إضافة بعض قطرات من الليمون لتعزيز الطعم وإضافة المزيد من محتوى فيتامين «سي» للمشروب، وتعزيز فوائده الصحية المذهلة، ما يجعله قادرا على تعزيز المناعة أو تحسين البشرة وتحسين ضغط الدم والمساعدة على امتصاص الحديد.

الوقاية من تكون الرمل والحصى في الكلى

يفيد الدكتور سيرغي أغابكين البطيخ الأحمر في الوقاية من تكون الرمل والحصى في الكلى، حيث عند تناوله يزداد افراز البول ما يؤدي إلى إخراج الرمل من الكلى ومنع تراكمه فيها. ولكن إذا كان في الكلى حصوات كبيرة، فلا ينصح بالإفراط بتناول البطيخ الأحمر لأنه يفاقم الحالة، حيث يمكن أن يسبب انسداد الحالب ويزيد من الألم.

ووفقا له، يساعد البطيخ الأحمر في الوقاية من السرطان، لأنه يحتوي على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، التي تمنع تلف بطانة الشرايين. وهذا يعني أن البطيخ الأحمر في هذه الحالة يقي من جميع أنواع السرطان.وبالإضافة إلى ذلك، يحسن البطيخ الأحمر عملية الهضم ويساعد على التخلص من الإسهال والإمساك. كما أنه يحسن الوظائف المعرفية وحالة الجلد والشعر والأظافر.