الحدّاد يدخلنا إلى عوالم رحيق الأزهار: العسل الطبيعي يطيل العمر

بغداد -حمدي العطار

وانا اعاني من تداعيات العملية التي اجريتها مؤخرا لعيني في التخلص من الماء الابيض وكانت تزعجني نوعا ما وانا ارتدي النظارة السوداء الي  تذكرني بالفيلم المصري « النظارة السوداء» للنجمة الجميلة (ناية لطفي) كنت متذمرا ايضا من شدة الازدحام وصعوبة ايجاد حلول لهذه الظاهرة! ولكن ما جعلني انجذب لمحل بيع العسل هو تعرضي الى نزلة برد لا استطيع التخلص منها بالادوية ! لذك وجدت نفسي ادخل (عالم العسل) وهو اسم محل الحاج عباس صبيح الحداد والذي يقع في ساحة الوثبة!

قلت له حجي عندك عسل يكون دواء للزكام! ضحك بثقة وهو يجيبني هل تتوقع من تاجر يبيع العسل ان يكون جوابه :لا ! تفضل استريح يبدو انك متعب والعسل سوف يريحك كثيرا! قدم لي ملعقة وفتح قنينة العسل (السدر) اخذت منها اعجبني مذاقه واخذت ملعقة ثانية احسست ان التهاب الحنجرة قد ازيل! قلت معقولة بهذه السرعة ام ان التأثير النفسي وتصورنا عن فوائد العسل جعلني اشعر بالشفاء وبمجرد مغادرة عالم العسل سوف تعود لي اعراض الزكام! قلت حجي كم سنة صارلك بهذه المهنة؟ قال: خمسين سنة كان محلي قرب سوق الصفافير – وكأن العسل جزء من تراث البلد كما هي منتجات سوق الصفافير- حققت شهرة واسعة وكان لدي زبائن كثيرون عراقيون من بغداد والمحافظات وكذلك عرب واجانب يزورون بغداد ويتجولون في سوق الصفافير وشارع الرشيد ويشترون هدايا لمن يحبون من قناني العسل فالعسل له سحر عجيب ومفعوله مثل الورد قيمته الجمالية والصحية تفوق اية هدية اخرى! قلت له حجي (العسل) بضاعة مشبوهة بسبب الغش وبيعه على اساس اصلي وهو ليس كذلك! رد علي الحداد: ابني لا تختار ان تشتري العسل من الباعة الجوالة او حتى من شخص يقف في السوق! بل اشتري العسل من المحال المتخصصة! انا لوكنت اغش الزبائن لما استمر  بهذه المهنة 50 سنة، لأن الزبون الذي يشتري مني مرة واحدة ويشعر ان العسل مغشوش وليس اصلي سوف لا يعود لي مرة اخرى للشراء مني وبذلك اكون انا الخاسر وليس الزبون! وبدأ يشرح لي انواع العسل  ولوانه (من الابيض الى الاسود الى الاصفر والاخضر ) المحلي وحتى المستورد وفوائده الصحية.

أبقراط  والعسل

تأملت هذا الحاج وهو يسرد لي اسرار عالم العسل الذي هو عنوان محله يضاف اليه عبارة رحيق الازهار، وتذكرت كيف اطلق على الشهر الاول من الزواج (شهر العسل) وبعد مرور شهر العسل يأتي (شهر البصل)! كما تذكرت (مصيدة العسل) الصينينة وهي منظمة جاسوسية يجند فيها الصين فتيات جميلات من الصين ليسرقن اسرار العمل وابتزز رعاياهم في امريكا برزت هذه الظاهر واطلق عليها (مصيدة العسل) وذهب بي الامر ان اتذكر مقولة ابو الاطباء (بقراط القوصي) وهو طبيب يوناني عاش في العصر الكلاسيكي  واطلق عليه لقب أبو الطب وهو من اسطين الحضارة اليونانية  وله قول مشهور (على الفرد ان لا يأكل اقل او اكثر مما يجب) أما مقولته المشهورة عن العسل « إذا كنت تريد أن تحافظ على شبابك فعليك بالعسل»  .

وسالت الحاج عباس الحداد بينما كنا نلتقط له الصور ولقناني العسل التي يبيعها: ما قصة تأثير العسل على الجنس!؟

فقال: للعسل الطبيعي ومعه خلطة مع بعض المواد مثل (زيت حبة السوداء وغذاء الملكة وحبوب اللقاح ومعها مسحوق  طلع النخلة) يمكن ان يكون العسل له تأثير في معالجة الضعف الجنسي»  واضاف « العسل الصافي كلك يسرع عملية التئام الجروح والحروق إذ يجدد خلايا البشرة ويخفف الألم سريعا كما هو يقلل مدة الاسهال- ويمنع حموضة المعدة- ومكافحة الالتهابات – وتخفيف اعراض البرد والسعال ! وهو مضاد للورم في سرطان المثانة وعلاج الآم الصدر والارهاق والدوار، ويستخدم لعلاج امراض الجهاز التنفسي والحصبة والآم الدورة الشهرية واضطرابات ما بعد الولادة وعلاج التهاب الجفن وخفض نسبة الدهون بالدم.

عدم الافراط

استرجعت مقولة لطبيبة متخصصة بالصحة الغذائية التي تنصح بعد الافراط في تناول العسل وهي الدكتورة مارينا قسطنطنيوفا اخصائية امراض الباطنية التي تنصح تناول العسل بكميات قليلة يوميا على ان يكون وقت الصباح هو الوقت المناسب لتناول العسل ويجب عدم خلطه بالماء الساخن لأنه يصبح مادة ضارة بالجسم، كما تنصح بتناول العسل مع شــــــمعه فهو يساعد على علاج امراض اللثـــــة فالشمع يحتــــوي على مادة تؤثر إيجابيا في تــــــــقوية المناعة!

اما عن تذوق العسل وتحديد جودته فتقول « يوجد في الجزء الخلفي من اللسان مستقبلات يمكن بفضلها الشعور بحرقة خفيفة ونوع من اللزوجة وليس مجرد المذاق الحلو فقط معيارا!»

انتهيت من رحلتي مع  عوالم العسل وودعت الحاج عباس الحداد وفي يدي قنينة عسل لمواجهة اعراض البرد ولي فيها مآرب أخرى!